Argenteo, affusolato e filante, il cefalo costituisce una componente quasi ubiquitaria della fauna marina.
Presenza silenziosa che accompagna le nostre pescate e alla quale bisognerebbe erigere un monumento per tutti i cappotti che ci ha evitato!
Nei posti dove vado abitualmente, dall’Adriatico all’Atlantico, i cefali sono quasi sempre numerosi: amici generosi ai quali spesso evito di sparare, dal momento che possono attirare predatori o accompagnarsi a pesci ben più prestigiosi, salvo “sacrificarne” qualcuno di buona taglia quando voglio gustare un buon crudo…
